بدن به چه میزان ویتامین C نیاز دارد؟ | افزایش ۲ برابری نیاز به این ویتامین برای برخی افراد
رضا امانی در گفتوگو با خبرنگار نوین مگ با اشاره به ضرورت افزایش آگاهی افراد در خصوص انتخابهای آگاهانه مواد غذایی بر اساس نیاز بدن و با بیان اینکه انتخاب آگاهانه مواد غذایی نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت بدن دارد، اظهار کرد: اینکه تا چه حد مواد غذایی مفید و سالم را میشناسیم و تا چه اندازه با دقت و هوشیاری آنها را برای تأمین انرژی، ذائقه و سلامت خود انتخاب میکنیم، تعیین کننده وضعیت سلامت خواهد بود.
وی با بیان اینکه آنتیاکسیدانها در قالبهای مختلفی شناخته میشوند، افزود: بعضی از آنها به صورت ویتامین هستند و به عنوان مثال، بعضی از ویتامینهای گروه B مانند ریبوفلاوین یا ویتامین B2، نیاسین یا ویتامین B3 و اسید فولیک که با B9 شناخته میشود، همگی خاصیت آنتیاکسیدانی دارند.
کاهش سطح این ویتامینها در بدن میتواند بر خلقوخو نیز اثر بگذارد / در شرایطی که بدن با آلایندههای محیطی مواجه است، ضرورت مصرف آنتیاکسیدانها افزایش مییابد
متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی با بیان اینکه کاهش سطح این ویتامینها در بدن نه تنها موجب آسیبهای جسمی میشود، بلکه میتواند بر خلقوخو نیز اثر بگذارد، تصریح کرد: نکته جالب این است که در اختلالات خلقی نیز کاهش سطح این ویتامینها در بدن یا کاهش ذخایر آنها در بافتها مشاهده میشود.
امانی با بیان اینکه در چنین شرایطی، نیاز بدن به این ریزمغذیها افزایش مییابد، ادامه داد: در شرایطی که بدن با آلایندههای محیطی مواجه است، مصرف این آنتیاکسیدانها افزایش مییابد و ذخایر بدن کاهش پیدا میکند.
ضرورت مصرف سریع آب پرتقال به منظور بهرهمندی بهتر و بیشتر از ویتامین C / هر پرتقال متوسط حدود ۴۰ تا ۵۰ میلیگرم ویتامین C دارد
وی گفت: به عنوان مثال، نیاز روزانه یک خانم بالغ سالم به ویتامین C حدود ۷۵ میلیگرم و نیاز یک مرد بالغ سالم حدود ۹۰ میلیگرم در روز است، هر پرتقال متوسط حدود ۴۰ تا ۵۰ میلیگرم ویتامین C دارد، بنابراین مصرف دو عدد پرتقال تازه میتواند نیاز روزانه بدن را در شرایط طبیعی تأمین کند، البته باید توجه داشت که منظور میوه کامل است.
متخصص تغذیه و فلوشیپ تغذیه بالینی با تاکید بر ضرورت مصرف سریع آب پرتقال به منظور بهرهمندی بهتر و بیشتر از ویتامین C آن اضافه کرد: اگر آب پرتقال گرفته شود، بهتر است بلافاصله مصرف شود، زیرا ویتامین C بسیار حساس است و در تماس با اکسیژن هوا بخشی از آن تخریب میشود.
افزایش ۲ برابری نیاز به ویتامین C برای افرادی که سیگار مصرف میکنند و در محیطهای آلوده و صنعتی حضور دارند / تأمین ویتامین C از طریق مواد غذایی تازه و مناسب توصیه میشود
امانی با بیان اینکه این مقادیر نیاز روزانه مربوط به شرایط نرمال است، افزود : در افرادی که سیگار مصرف میکنند، در معرض دود سیگار قرار دارند، در مناطق آلوده زندگی میکنند یا در محیطهای صنعتی مانند پتروشیمیها و صنایع نفتی کار میکنند، نیاز بدن به ویتامین C حتی میتواند تا دو برابر افزایش یابد.
وی با اشاره به مصرف مکملها برای تأمین نیاز بدن به ویتامینها و به ویژه ویتامین C خاطرنشان کرد: در چنین شرایطی نیازی به مصرف مکمل نیست، بلکه تأمین این ویتامین از طریق مواد غذایی تازه و مناسب توصیه میشود، به شرط اینکه انتخابها آگاهانه باشد.
